जब आप 31 दिनों के लिए कीड़े खाते हैं तो क्या होता है?

मेघन प्राउलक्स द्वारा

आप लॉरा डी’आसारो को कई असामान्य विश्व रिकॉर्डों के धारक, चिरप्स के सह-संस्थापक के रूप में या सैन फ्रांसिस्को में मिशन स्ट्रीट पर स्कूटर की सवारी करने वाली लड़की के रूप में देख सकते हैं, जो एक उदार हरा कीट के रूप में कपड़े पहनती है।

या शायद, मेरी घबराहट के लिए, तुमने कभी उसके बारे में नहीं सुना है।

यदि आपको अभी तक दुनिया के सबसे जोरदार बग प्रेमियों में से एक की सनक से परिचित होना है, तो आप जल्द ही करेंगे।

लौरा चार-सप्ताह की लंबी यात्रा पर चल रहा है, जहाँ पहले से कोई जमा हुआ सह-संस्थापक नहीं गया है, एक हम बड़े पैमाने पर प्रलेखित करेंगे।

12 जून से शुरू होने वाले तीन हफ्तों के लिए, लौरा हर खाने में कीड़े को शामिल करेगी।

यह नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना, मिठाई, या स्नैक हो, वहाँ कीड़े होंगे। सब कुछ लौरा खाने, मिश्रित, उबला हुआ, मिश्रित, बेक किया हुआ, पकाया हुआ, तला हुआ, सॉटेड या कीड़े में डूबा हुआ होगा।

हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे हैं। "यह उतना कठिन नहीं है!" ठीक है, लौरा सहमत है, यही कारण है कि उसके चौथे सप्ताह के लिए 6 जुलाई से शुक्रवार 13 जुलाई तक, लौरा अपनी बग यात्रा को बाहरी सीमा तक ले जाएगा और बगैर कुछ खाए-पिए।

यह क्यों है और अब क्या है?

पिछले पांच वर्षों के लिए, लौरा ने खुद को एंटोमोफैगी (कीड़े खाने की प्रथा) को मुख्यधारा बनाने के प्रयास के लिए समर्पित किया है।

तंजानिया में विदेश में अध्ययनरत एक स्नातक होने के बाद से यह संभव नहीं था। वहाँ रहते हुए, वह एक दिन अरुशा के एक बाज़ार में फलों की गलियों से गुज़र रही थी, जब एक विशेष स्टाल ने उसकी नज़र को पकड़ा। इसमें तली हुई कैटरपिलर बेचने वाली महिला बैठी थी। हालांकि लौरा एक सख्त शाकाहारी थी और जिज्ञासा उसे सबसे अच्छी लगी। वह तिरछी कीट पर थोड़ा नीचे गया और उसने सोचा "यह झींगा मछली जैसा स्वाद है!"

तंजानिया में अपने समय के बाद, लौरा ने खुद को तमाम शोधों में डुबो दिया, जिसमें वह एंटोमोफैगी के विषय पर खोज कर सकती थी। उसने पाया कि कीट ग्रह पर प्रोटीन के सबसे अधिक (यदि सबसे अधिक नहीं) स्थायी स्रोतों में से एक हैं और यह कि 2 बिलियन लोग पहले से ही दुनिया भर में खा रहे हैं और उनका आनंद ले रहे हैं।

तब से, लौरा और उसके कोफ़ाउंडर्स ने इस शब्द को फैलाने का प्रयास किया कि कीड़े स्वादिष्ट, पौष्टिक और टिकाऊ हैं।

लॉरा, रोज़ वैंग और मेरिल ब्रेयबार्ट ने चिरप्स नाम का पहला क्रिकेट चिप बनाया। तीन सह-संस्थापकों ने कई पुरस्कार जीते हैं और प्रशंसा प्राप्त की है, शार्क टैंक पर एक सौदा जीता है, और एक समय में हमारे टूटे हुए भोजन प्रणाली को एक बग को स्थानांतरित करने के लिए लगातार प्रयास कर रहे हैं।

हालाँकि, एक सवाल जो लॉरा से अक्सर पूछा जाता है, वह हाल ही में उसके साथ हुआ है:

"तो आप एक सप्ताह में कितने कीड़े खाते हैं?"

उद्योग में एक नेता के रूप में, प्रति सप्ताह लगभग 2550 विकेट के उनके जवाब ने हमेशा अपर्याप्त महसूस किया है।

हमेशा एक चुनौती की तलाश में, लौरा ने यह देखने के लिए खुद को लेने का फैसला किया कि कीड़े को अपने आहार में एक स्टेपल बनाना कितना संभव है। लौरा जानना चाहती है कि क्या होगा जब वह अपने भोजन के सभी कीड़े के साथ बीफ खाती है। उसका मन, शरीर और जीवन इस परिवर्तन पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा? जब उसके सभी दोस्त जुलाई के चौथे दिन को हॉट डॉग्स और सात-परत वाले डुबकी के साथ मना रहे हैं, तो वे उसके गाल पर स्नैकिंग करने के लिए कैसे प्रतिक्रिया देंगे?

तैयार करने के लिए, लौरा शारीरिक पाने के लिए डॉक्टर के पास गई, अपने खून के काम करवाए और बी 12 और आयरन की परीक्षा ली ताकि हम उसके स्वास्थ्य पर नज़र रख सकें। 31 दिनों की संपूर्णता के लिए, वह अपने दिमाग और भावनाओं की जांच करने के लिए एक पत्रिका भी रख रही होंगी, क्योंकि वे महत्वपूर्ण हैं।

डिस्क्लेमर: जैसा कि ज्यादातर लोग जानते हैं कि एक चीज का भारी मात्रा में सेवन आपके लिए जरूरी नहीं है, भले ही कई प्रकार के खाद्य पदार्थों की हजारों किस्में हैं, जिनमें कई स्वास्थ्य लाभ हैं। अपने रोजमर्रा के आहार में कीड़े को शामिल करना प्रोटीन, विटामिन और आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करने का एक अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक तरीका हो सकता है। हालांकि, एक कीट-भारी आहार हर किसी के लिए सही नहीं हो सकता है।

यह भी संभव है कि शेलफिश एलर्जी वाले लोग कीड़े के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं, क्योंकि दोनों आर्थ्रोपोड हैं।

हम निश्चित रूप से यह अनुशंसा नहीं करते हैं कि कोई भी एक सप्ताह के लिए बगैर कुछ भी खाए बगैर लौरा की तरह खाएगा। हम वास्तव में देखना चाहते हैं कि क्या होता है।