यही कारण है कि रेस्तरां गोइंग टू हेल हैं

दिन 44/365: यहां मुझे लगता है कि अब से लगभग 5 वर्षों में लंबे-मेनू रेस्तरां विलुप्त हो रहे हैं

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मैं शायद ही इन दिनों क्लासिक रेस्तरां में जाता हूं। इसके द्वारा मेरा मतलब है कि हम सभी जानते हैं, विशाल, कठिन पढ़ने के लिए मेनू, महंगे पेय और हास्यास्पद प्रतीक्षा समय के साथ। मुझे खाना बहुत पसंद है, एक अच्छे बर्गर की तरह मुझे गलत नहीं लगता, लेकिन मेरे क्षेत्र में कुछ स्थान हैं जहां मैं जा सकता हूं और अच्छी तरह से ग्रील्ड पैटी, टॉपिंग के रूप में एक नरम रोटी और ताजा सामग्री रख सकता हूं।

जैसा कि पिज्जा के लिए, मेरा पसंदीदा भोजन है, वहाँ एक छोटी सी जगह है, जहाँ वे लकड़ी से बने ओवन पिज्जा खाते हैं और केवल टेकअवे ही होते हैं, जो कि ज्यादातर मामलों में ठीक है, हालांकि कभी-कभी मैं बस बैठकर खाना पसंद करता हूँ एक दोस्त के साथ पाई बहुत ठंडा होने से पहले।

द्विध्रुवी रेस्तरां

जिस कारण मुझे विश्वास नहीं हो रहा है, और इसलिए मैं क्लासिक, लंबे-मेनू वाले रेस्तरां में नहीं जाता, जितना कि मैं करता था, क्योंकि वे द्विध्रुवी हैं। जब लोग द्विध्रुवी विकारों से पीड़ित होते हैं, तो उनके पास आमतौर पर एक सप्ताह अच्छी ऊर्जा, उच्च स्तर की प्रेरणा और सकारात्मकता होती है, इसके बाद 3 से 4 सप्ताह का अवसाद, कम आत्मसम्मान और अन्य सभी बुरा सामान होता है।

रेस्तरां हर समय अपने व्यापक मेनू पर सब कुछ करने की कोशिश कर रहे हैं, जो असंभव नहीं है कि शेफ कितना अच्छा हो सकता है, वहाँ हमेशा उस भोजन की गुणवत्ता में उतार-चढ़ाव होता है जो वे सेवा करते हैं।

लेकिन आप जानते हैं कि भोजन की गुणवत्ता के बावजूद, कभी भी उतार-चढ़ाव नहीं होता है? कीमतें, जो हर बार बड़ी और बड़ी होती हैं, आप एक निश्चित स्थान पर लौटते हैं।

मुझे लगता है कि एक उद्देश्य के बिना सामान्य, क्लासिक रेस्तरां लगभग 4 से 5 साल के समय में विलुप्त हो जाएंगे। अगर रेस्टोरेंट अपने कर्मचारियों को कम व्यंजन तैयार करने का निर्देश नहीं दे सकते हैं, जैसा कि दो या तीन खाद्य पदार्थों में है जो एक दूसरे से जुड़े हुए हैं (तले हुए चिकन स्ट्रिप्स और फ्राइज़, वेजेज के साथ खस्ता चिकन बर्गर और एक छोटे, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में, जो स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। मेनू) वे अपने ग्राहकों को खोते रहेंगे और दिवालिया हो जाएंगे।

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उपाय? सरल, छोटे मेनू, अच्छा निष्पादन, स्थिरता और मध्यम मूल्य

रेस्तरां के जीवित रहने का एकमात्र तरीका उनके लिए अच्छे व्यंजनों का एक सरल, आकर्षक मेनू के साथ आना है, जो हर बार ठीक उसी तरह से किया जा सकता है, जो कि संरक्षक लौटने और सुंदर तरीके से प्रस्तुत करने से प्यार करते हैं, मामूली कीमत के साथ होते हैं अच्छे पेय जो आपको बिल का भुगतान करने के लिए काले बाजार में अपनी किडनी बेचने की आवश्यकता नहीं है।

मुझे इस लेख का विचार उसी रात अपने गृहनगर "सबसे अच्छे रेस्तरां" में भोजन करने के बाद मिला। भोजन बेस्वाद था, सेवा धीमी थी (लगभग एक घंटे प्रतीक्षा, आसपास कोई संरक्षक नहीं, बस एक अनुभव के रूप में अप्रिय) और बिल सिर्फ हास्यास्पद था।

मैंने एक नींबू पानी के लिए $ 4 का भुगतान किया जब इस पेय की सामान्य कीमत शहर के बीच में एक अच्छी जगह पर $ 2 है। कुल बिल के लिए, मैं 3 से 4 दोस्तों को आमंत्रित कर सकता हूं और पेय के साथ उचित डिनर कर सकता हूं, और रात के अंत में उनके लिए एक UBER कॉल करने के लिए अभी भी पैसा है। हमें यहां UBER नहीं मिलती है, लेकिन टैक्सी कहने की तुलना में यह बहुत अच्छी है। मैं शांत रहने की कोशिश करता हूं, कभी-कभी मैं असफल हो जाता हूं, मुझे खेद है।

प्रिय रेस्तराँ, 40 अलग-अलग व्यंजनों के साथ आपके लंबे मेनू को खराब तरीके से क्रियान्वित किया जाता है, आपके पास भोजन के लिए कोई दृष्टि नहीं है और आप एक ही बार में पृथ्वी पर हर एक व्यंजन का प्रयास करते हैं, जो काम नहीं करता है। और, हालांकि आप कभी-कभी इसे काम करते हैं, आपके नकारात्मक द्विध्रुवी सप्ताह धीरे-धीरे होते हैं, लेकिन निश्चित रूप से आपके व्यवसाय को मारते हैं।

आपके रेस्तरां के लिए सरल मेनू विचार:

  • मांस और आलू;
  • बर्गर और पसलियों;
  • तपस;
  • मैक्सिकन भोजन (टैकोस और क्वैडिलस);
  • गहरे तले हुए समुद्री भोजन;
  • एक मोड़ के साथ सरल पिज्जा;
  • नाश्ता और ब्रंच स्पॉट।

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मेरा नाम गेब्रियल इओसा है, मैं एक 25 वर्षीय यात्रा उत्साही, भोजन प्रेमी, मनोविज्ञान का छात्र, पूर्णकालिक फ्रीलांसर, लेखक और इंस्टाग्राम कट्टरपंथी हूं। आप मुझे @gabrieliosa को फॉलो कर सकते हैं, और अगर आपको यह पोस्ट पसंद आई हो, तो इसे बिल्कुल 45 क्लैप दें!

मैं 2018 में 365 लेख लिखने के मिशन पर हूं। यह निश्चित रूप से मेरे जीवन की अब तक की सबसे बड़ी लेखन चुनौती है। यदि आप यात्रा का हिस्सा बनना चाहते हैं, तो कृपया यहाँ मुझे दैनिक पोस्ट के लिए मध्यम.कॉम पर फॉलो करें!

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