यही कारण है कि कम नमक वाले आहार मोटापे का कारण बनते हैं

नमकीन सच: एपिसोड 5: नमक की कमी और वसा संचय के बीच की कड़ी

Unsplash पर Miroslava द्वारा फोटो
"हो सकता है कि हम मोटे न हों क्योंकि हम बहुत अधिक खाते हैं - हम बहुत अधिक खाते हैं क्योंकि कुछ ने हमें मोटा बना दिया है।" डॉ। जेम्स डायनिकोलेंटोनियो - फार्मेसी और कार्डियोवास्कुलर रिसर्च साइंटिस्ट के डॉक्टर

मैं डॉ। जेम्स डायनोलेंटोनियो द्वारा द नमक फिक्स पढ़ रहा हूं और उन्होंने जो शोध किया है वह आश्चर्यजनक है। जब हमने सत्य की खोज में वर्षों बिताए हैं और हम अंत में इसे खोजते हैं, तो यह एक नई दुनिया को खोल देता है। सत्य उन बाधाओं को दूर कर सकता है, जो हमने वर्षों तक संघर्ष किए हैं।

डॉ। जेम्स डायनिकोलेंटोनियो उन सच्चाइयों का उद्धार करता है, जिन्हें छतों से साझा करने और चिल्लाने की आवश्यकता होती है, ताकि हर कोई सरल परिवर्तन से लाभ उठा सके जो हमें इंतजार कर रहा है यदि हम सिर्फ स्वीकार करते हैं कि नमक, शायद, सबसे मजबूत सुपर फूड है।

नमक की सच्चाई के बारे में बहुत ज्यादा अनपैक नहीं है, लेकिन इस पोस्ट में मैं सिर्फ मोटापे के संबंध में जूम करने जा रहा हूं। मैं भविष्य के एपिसोड में नमकीन सच्चाई को खोलना जारी रखूंगा।

बहुत कम नमक का आपके शरीर पर बहुत अधिक चीनी के समान प्रभाव पड़ता है।

मुझे फिर वही बात कहना है,

नमक की कमी = चीनी का अधिभार

यह उन घटनाओं का एक मोड़ है, जिनसे अधिकांश डॉक्टर भी अनभिज्ञ हैं और यदि आपके पास वजन कम करने की कोई इच्छा है, तो निहितार्थ को समझना महत्वपूर्ण है। लेकिन अगर आप दुबले-पतले हैं तो आपको भी पढ़ते रहने की जरूरत है, क्योंकि डॉ। जेम्स ने चेतावनी दी है कि आप बाहर की तरफ से पतले हो सकते हैं और फिर भी अंदर से मोटे हो सकते हैं। हम लेख में बाद में अवधारणा को अनपैक करेंगे।

"बहुत कम नमक का सेवन गति में परिवर्तन कर सकता है जो इंसुलिन प्रतिरोध, चीनी की लालसा में वृद्धि, नियंत्रण से बाहर की भूख और" आंतरिक भुखमरी "उर्फ" छिपे हुए सेलुलर अर्ध-भुखमरी "के परिणामस्वरूप होने वाले परिवर्तनों का एक दुर्भाग्यपूर्ण कैस्केड में बदल सकता है। ), जिससे वजन बढ़ रहा है। ”डॉ। डायनिकोलेंटोनियो

यहाँ एक प्रस्तावित कारण है कि क्यों कम नमक आहार इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बनता है। जब आप नमक को प्रतिबंधित करते हैं तो आपकी रक्त वाहिकाएं संकुचित हो जाती हैं। यह आपके शरीर के सभी क्षेत्रों में कम रक्त प्रवाह का कारण बनता है। इसमें यकृत में कम रक्त प्रवाह शामिल है, जो इंसुलिन को तोड़ने के लिए जिम्मेदार है। यकृत प्रतिबंधित रक्त प्रवाह की इस स्थिति के तहत इंसुलिन के टूटने के अपने काम को पूरा करने में असमर्थ हो सकता है।

अधिक नमक खाने से आपकी रक्त वाहिकाएं कमजोर हो जाती हैं और आपके जिगर सहित आपके शरीर के सभी क्षेत्रों में अधिक रक्त प्रवाह होता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि कम सोडियम आहार आपके उपवास इंसुलिन को 10-50% तक बढ़ा देता है, यह पर्याप्त है क्योंकि स्वस्थ स्तर में काफी छोटी सीमा होती है। ये परिवर्तन किसी व्यक्ति को मधुमेह के रास्ते पर लाने के लिए पर्याप्त हैं, भले ही वे कितनी भी कम चीनी का सेवन कर रहे हों।

अनुसंधान भी नमक की कमी के कारण चीनी cravings का कारण है।

नमक प्रतिबंध से चीनी के रास्ते तक का रास्ता इस पैटर्न का अनुसरण करता है।

"जब आप नमक का सेवन प्रतिबंधित करना शुरू करते हैं तो आपका शरीर उस पर पकड़ बनाने के लिए कुछ भी करेगा।" डॉ। जेम्स
  1. आपके द्वारा उपलब्ध नमक को रखने के लिए आपके हार्मोन बदल जाते हैं।
"संक्षेप में, किसी ऐसे व्यक्ति की तुलना में, जिसने अपने नमक का सेवन कम कर दिया है, कम नमक वाला आहार आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले प्रत्येक ग्राम के लिए दोगुना वसा अवशोषित कर सकता है।" डॉ। जेम्स

2. आपका इंसुलिन बढ़ता है, जिसके कारण वसा और प्रोटीन आपके शरीर में बंद हो जाते हैं और उन कोशिकाओं के लिए अनुपलब्ध होते हैं जिनका उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

"जब आपके इंसुलिन का स्तर ऊंचा हो जाता है, तो एकमात्र स्थूल पोषक तत्व जिसे आप कुशलता से ऊर्जा के लिए उपयोग कर सकते हैं, कार्बोहाइड्रेट है।"

3. क्योंकि आपके शरीर का उपयोग करने में सक्षम केवल मैक्रो-पोषक तत्व ही कार्ब्स हैं, आप उन कार्ब्स को तरसते हैं और उनके बिना थकान महसूस करते हैं।

कम नमक वाले आहार के माध्यम से मोटापे के लिए एक और मार्ग

  1. हमारे भोजन में अधिकांश आयोडीन नमक से आता है।
  2. कम आयोडीन का स्तर कम थायराइड समारोह को जन्म देता है।
  3. कम थायराइड समारोह आपके चयापचय दर को कम कर देता है जिसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ जाता है, अंगों के आसपास वसा, और इंसुलिन प्रतिरोध होता है।

यह सिर्फ इसलिए नहीं है क्योंकि आप पतले हैं

कम नमक या हाई शुगर डाइट के कारण होने वाले बदलाव आपको प्रभावित करेंगे कि आपका वजन बढ़ रहा है या नहीं। आप "मेटाबॉलिक रूप से अधिक वजन वाले" हो सकते हैं। इसे कभी-कभी TOFI (थिन आउटसाइड फैट इनसाइड) या स्किनी फैट कहा जाता है।

इस हालत में आपको एक सामान्य बीएमआई हो सकता है लेकिन फिर भी आपके अंगों और पेट के आसपास वसा जमा हो सकती है, जो खतरनाक और अस्वास्थ्यकर प्रकार का वसा है।

चाहे आप पतले या मोटे हों, नमक को प्रतिबंधित करने से आप भुखमरी की आंतरिक स्थिति में आ सकते हैं।

"कोई है जो वास्तव में अधिक वजन वाला है, अंदर से भूखा रह सकता है।" डॉ। जेम्स

यह तब समझ में आता है जब हम समझते हैं कि न केवल हम नमक में उन खनिजों से खुद को वंचित कर रहे हैं जो हमारे शरीर को चाहिए, लेकिन हम उन वसा और प्रोटीन का उपयोग करने में भी असमर्थ हैं जिनका हम उपभोग कर रहे हैं।

आंतरिक भुखमरी हमारे वसा चयापचय को कम करती है जो हमें और अधिक खाने और बैठने के लिए प्रोत्साहित करती है। इस अवस्था के दौरान हम अपनी बंद वसा कोशिकाओं तक नहीं पहुँच सकते।

दो और शोध आश्चर्य

  1. हमें लगातार एक गतिहीन जीवन शैली के खतरों की याद दिलाई जाती है। वास्तव में, इस जीवन शैली को अक्सर हमारे मोटापे की महामारी का प्राथमिक कारण माना जाता है।

हालांकि, “नए शोध से पता चलता है कि हमारी बढ़ती गतिहीन जीवन शैली वास्तव में इन आहार कारकों से प्रेरित हो सकती है। (आलू सोफे से पहले आता है।) "डॉ। जेम्स।

ऊपर दिए गए उद्धरण में उल्लिखित आहार कारक चीनी, परिष्कृत कार्ब्स और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप हैं।

जो हमें वापस लाता है: अधिक चीनी = कम नमक, जहां तक ​​हमारे शरीर और हार्मोन का संबंध है।

2. यह चक्र गर्भ में शुरू हो सकता है। पशु अनुसंधान और अध्ययन से पता चलता है कि एक माँ नमक का सेवन गर्भ में रहते हुए भी बच्चे को प्रभावित करता है। आप आंतरिक भुखमरी के साथ पैदा हो सकते हैं यदि आप माँ के गर्भ में रहते हुए कम नमक वाले आहार पर थे।

डॉ। जेम्स डायनिकोलेंटोनियो ने एक अच्छी तरह से शोध की गई पुस्तक, द नमक फिक्स: व्हाईट एक्सपर्ट्स इट्स ऑल गलत लिखा है - और हाउ ईटिंग मोरिंग सॉल्ट सेव योर लाइफ। उपरोक्त सभी उद्धरण इस अद्भुत पुस्तक के सिर्फ एक अध्याय से हैं। पूर्ण अस्वीकरण: शब्द "नमकीन सत्य" का उपयोग उनके अध्यायों में एक उप-शीर्षक के रूप में किया जाता है।

अपने इनबॉक्स में वितरित मेरे नवीनतम लेखों की एक साप्ताहिक खुराक प्राप्त करें।